アイドルグループ・Snow Manの宮舘涼太が、ミツカンの万能だし「麺と鍋。」の新WEB-CMに出演。“舘様”こと宮舘が演じる“麺鍋貴族”に、ファンから絶賛の声が寄せられている。○お気に入りのセリフは「Let’s “Change-Time.”」新WEB-CM「クリーミーとんこつかけそうめん」編、「豚バラもやし炒め」編、「大好きだしチャーハン」編は、YouTubeチャンネル『ミツカン公式チャンネル』と公式Xアカウントで公開中。「麺と鍋。」を使いこなす“麺鍋貴族”に扮した宮舘が、慣れた手つきで料理をしながら、華麗なターンやポージングを披露する内容となっている。宮舘は、自身初の単独CMに、「ついに、宮舘にも一人でCMの話が来たか(笑)」とおどけながら、「とにかくありがたいという、一言に尽きます!」と喜びを。独特なセリフの中でもお気に入りは、「Let’s “Change-Time.”」だと言い、「長年、僕は“Let’s Party-Time!”と言い続けて、かれこれ15年ぐらい経ちましたが。ここで決め台詞もチェンジされたかと(笑)」と話し、「ライブとかコンサートで、衣装を着替えるタイミングで、“Change-Timeしてくれ!”とか言えそう」と語った。また、Snow Manメンバーに作ってあげたいレシピを聞かれると、「大人数で食べ盛りもいるので、キムチ鍋とかで鍋を囲んで、みんなで食べたいなと思います!」と回答。さらに、「今回作らせていただいた『クリーミーとんこつかけそうめん』を、そうめんが大好きな渡辺翔太に届けたい」と語り、「これから夏本番ということで、食が細くなる時期でもあるので、さらっと涼やかに食べてもらいたい」とメンバーにメッセージを送っていた。ネット上では、「麺鍋貴族やばすぎるwww」「貴族の装いで笑わせてくるトコ、舘様にしかできない」「宮舘さんらしさ全開で大好き」「舘様ワールド全開」「何これ面白すぎる!」「宮舘ワールドが濃縮されてる」「何度見てもクスッと笑っちゃう」「笑っちゃうけど本当にカッコいい」「やはり貴族がお似合い」「初単独CMおめでとう~!」など、称賛の声が相次いでいる。
2024年05月31日健康にいい飲み物として、人気が高まっているアーモンドミルク。いつも飲んでいるという人もいるでしょう。このアーモンドミルクは飲む以外だと、どのような形で料理に活用できるのでしょうか。アーモンドミルクの魅力を広めている『アーモンドミルク研究会』のメンバーで、管理栄養士の柴田真希先生にうかがいました。アーモンドミルクの効果そもそも、アーモンドにはどんな効果があるのでしょうか。アーモンドは天然のサプリメントとも呼ばれるように、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。中でも、ビタミンEの含有量は、ウナギやアボカド、カボチャなどの食品と比べてもトップクラス(※)。若返りのビタミンとも呼ばれており、優れた抗酸化作用でしわやシミなど老化の予防に役立ち、肌トラブルを防ぐ強い味方になってくれます。※ビタミンE(α-トコフェロール)含有量の比較については、文部科学省「日本食品標準成分表2020(八訂)を参照。アーモンドミルクは、アーモンドを水と一緒に砕いて作られます。柴田先生によると、「液体にすることで栄養の吸収率がアップする」とのこと。アーモンドミルクは高い栄養価を効果的に吸収できる飲料なのですね。アーモンドミルクを料理に使う際のポイント料理に使う際の注意点を聞いたところ、以下のアドバイスがありました。アーモンドミルクは後味がすっきりとしているため、ほかの食材との相性がよく、料理にも使用しやすいのが特徴です。繊細な出汁を使用する和食メニューにも使え、コーヒーや紅茶などとも相性がいいことからも、定番料理への置き換えにもおすすめです。また、アーモンドミルクは加熱しても膜が張ったり、分離したりしにくいので、加熱が必要な料理にも使いやすいのが特徴です。アーモンドミルクを使ったおすすめレシピ上記を踏まえて、春夏におすすめのアーモンドミルクを使った4つのレシピを教えてもらいました。アーモンドミルクバターチキンカレー画像提供:アーモンドミルク研究会【柴田先生のおすすめコメント】アーモンドミルクを使うことで、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富になり、栄養価アップにつながります。さらにカレーの具材に、抗酸化作用のあるビタミンA(β-カロテン)やビタミンCを豊富に含むカボチャを入れると、アーモンドミルクのビタミンEとの相乗効果が期待できます。カレーのスパイスに含まれるターメリックにも抗酸化力があり、夏野菜を使ったカレーはアンチエイジングも期待できるでしょう。アーモンドミルクバターチキンカレーツナと夏野菜の冷やしアーモンドミルクみそ汁画像提供:アーモンドミルク研究会【柴田先生のおすすめコメント】発酵食品の味噌は乳酸菌が含まれており、善玉菌を増やす働きがあるため、腸内環境の改善に役立ち、免疫をサポートしてくれます。アーモンドミルクのビタミンEは、抗酸化力があるため、免疫機能の低下を引き起こす活性酸素の働きを抑える効果が期待できます。具材にツナ缶を使用することで、手軽にたんぱく質を補給。汁ごと使えば、出汁いらずで手軽に冷やし味噌汁を作れます。ツナと夏野菜の冷やしアーモンドミルクみそ汁アーモンドミルクめんつゆ★そうめん画像提供:アーモンドミルク研究会【柴田先生のおすすめコメント】めんつゆをアーモンドミルクで溶くことで、水よりコクが出て減塩につながります。通常の3倍濃縮のめんつゆを使用すると、約2003作るのに大さじ3~5杯のめんつゆを使用しますが、大さじ1杯でもおいしく感じられます。そうめんだけだと栄養が不足しがちですが、卵やオクラなどの野菜をしっかりとトッピングして、タンパク質やビタミン、ミネラルを補給し、夏バテ対策しましょう。アーモンドミルクめんつゆ★そうめんスタミナもつくアーモンドミルクのおかず冷奴画像提供:アーモンドミルク研究会【柴田先生のおすすめコメント】夏バテにはビタミンB群を豊富に含む豚肉と、その効果をより高めるニンニクや長ねぎなどを一緒に摂るのがおすすめ。アーモンドミルクのコクで、少ない塩分でもコク深い味わいになります。土用の丑の日の代名詞である、ウナギの約6倍ものビタミンEを含むアーモンドミルクと組み合わせて、バランスよく栄養素を取れます。スタミナもつくアーモンドミルクのおかず冷奴柴田先生によると「これからの季節にぴったりで、みなさんもマネしやすいメニューですので、ぜひお試しください!」とのこと。ちなみに、5月30日は『アーモンドミルクの日』だそうです。この機会にアーモンドミルクを日常に取り入れる『アー活』を始めるのもいいですね。[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]取材協力アーモンドミルク研究会
2024年05月30日5月も後半になると、ジメジメとして蒸し暑い日が増えていきます。そんな時には、冷たくてさっぱりとした『そうめん』を食べたくなりませんか。2024年5月28日、Xでは一時トレンドに、『トマトそうめん』のワードが上がり、多くの人が自分の作った料理やレシピなどを投稿しました。冷たいそうめんと、ほどよい酸味と甘みがあるトマトは、相性抜群でしょう!どうやら、多くの人がさわやかな味わいを求めているようですね。ミツカンの『トマトつけめん』株式会社Mizkanは、ウェブサイト上でトマトを使ったそうめんのつゆのレシピを紹介していました。簡単なので、ぜひ試してみてください。材料2人分そうめん(乾)4束トマト1/2個<つけ汁>ミツカン追いがつおつゆ2倍1/2カップ水1/2カップ黒こしょう適宜作り方1麺を表示時間通りにゆで、水でしめる。2トマトは角切りにし、<つけ汁>の材料を全て混ぜ合わせてつけ麺つゆを作る。32に1をつける。ミツカングループーより引用こちらのレシピは、そうめんのほか、うどんやそば、中華麺などの麺でも合うそうです。お好みで、ショウガやネギなどの薬味を加えてもいいですし、つゆにオリーブオイルをたらしても、風味が変わっておいしいでしょう。気温が上がり、なんとなく食欲がわかない時にはピッタリの一品ですね。そうめんと一緒にトマトをたっぷり食べて、元気をチャージしてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年05月28日9人組グループ・Snow Manの宮舘涼太が、28日から公開される万能だし『麺と鍋。』の新ウェブCM「クリーミーとんこつかけそうめん」篇、「豚バラもやし炒め」篇、「大好きだしチャーハン」篇でCM単独初出演する。宮舘は、食を愛し「麺と鍋。」を使いこなす“麺鍋貴族”の“舘様”となって、毎日のメニューを華麗かつ簡単に大変身させるCMとなっている。「クリーミーとんこつかけそうめん」篇は、劇場風の赤いどんちょうが上がり、まるで貴族のように豪華な衣装をまとった宮舘がキッチンに登場。夏の訪れを感じながら、毎シーズン同じような食べ方になってしまうそうめんの悲しそうな声に耳を傾ける。「Let’s“Change-Time.”」の合言葉とともに「麺と鍋。 クリーミーとんこつ」を片手にポーズを決める宮舘。そうめんの気持ちを汲みながら調理を進めていき、最後は「クリーミーとんこつかけそうめん~宮舘を添えて~」を完成させる。「豚バラもやし炒め」篇は、庭でつんだバラを愛でる宮舘が「こうやってバラを愛でていたら、豚バラが食べたくなる時ってあるよね?」と問いかけた後、豚バラの声に耳を傾ける。豚バラともやしが相性ばっちりであることを聞き出した宮舘は「Let’s “Change-Time.”」の合言葉で調理を開始。「今日は豚バラともやしの結婚式だ」「花嫁・もやしとのマリアージュ!」といった独特のセリフとともに調理を進め、「豚バラもやし炒め~宮舘を添えて~」を完成させ、「これが誓いのファーストタッチ」とポーズを決める。「大好きだしチャーハン」篇は、いつもより多めにターンをする宮舘が「ターン?チャーン?チャーハン!」と、ターンを繰り返すうちにチャーハンが食べたくなってしまった様子。卵の声に耳を傾け、とんこつのドレスを着せてあげることを決めた宮舘は「Let’s“Change-Time.”」の合言葉とともに調理を開始。調理工程では香りを頼りに「カモン!」の掛け声で食材たちを絶妙なタイミングでフライパンに投入。気分によって「麺と鍋。」の別フレーバーである魚介やキムチのドレスをまとわせるのもおすすめと紹介。最後は、「大好きだしチャーハン~宮舘を添えて~」を完成させ、あまりのおいしさに思わずターンをしてしまう姿が描かれている。普段から料理をたしなんでいる宮舘だからこそうかがえる自然な手さばきや、ライブパフォーマンス等で培われた数々の華麗なターンやポージングにも注目。■宮舘涼太(Snow Man)インタビューコメント―― 今回、初めての単独CMになりましたが、率直な感想をお聞かせください。宮舘:ついに、宮舘にも1人でCMの話が来たかと(笑)。そういう大口はちょっと置いておくんですけれども、とにかくありがたいという一言に尽きます!実際に1 人で撮影するということで、商品をより多くの方に知っていただきたいという思いを背負いながらも、今回はとても自分らしくできたんじゃないかなと思います。ミツカンさんとは何度か撮影とともに商品をPRさせていただくことがあって、この撮影も、「麺と鍋。」を宮舘がどう皆さんに伝えられるかという大きなお仕事になるので、全身全霊をかけてやらせていただきました。――新ウェブCM では「麺鍋貴族」の独特なセリフや言い回しが特徴的でしたが、お気に入りのフレーズなどはありましたか?宮舘:結構な量の決めゼリフが今日は出ましたが、やっぱり「Let’s “Change-Time.”」じゃないですか。長年僕は「Let’sParty-Time !」と言い続けて、かれこれ15年ぐらい経ちましたが、ここで決めゼリフもチェンジされたかと(笑)。また、ほかのところでも使えそうだなとも思っていて、ライブとかコンサートで、衣装を着替えるタイミングで「Change-Timeしてくれ!」とか言えそうだなって思いながら、今回撮影に臨みました。ファンの方々の中でも、「麺と鍋。」を使って料理するタイミングだったり、女性であれば“お色直し”するタイミングがあるので、そのときにも「Let‘s “Change-Time.”」を使ってほしいなと思います。――撮影では「麺と鍋。」を実際に使っていただき、料理を食べていただきましたが、どのレシピがお気に入りでしたか?宮舘:決めがたいですね~。でも正直にびっくりしたのが、「大好きだしチャーハン」ですね。チャーハンってとんこつの味になるんだ!という驚きがありました。一口食べただけでもしっかりとパンチ力の高いとんこつの味がしたので。とんこつ味を家で手軽にってなると、あまり聞いたことないんですよね。なので、このボトルをフライパンの上で3周するだけで、チャーハンがとんこつ味になるっていうのはすばらしい魔法だなって思いました。――今回、「麺と鍋。」を使ったたくさんのアレンジレシピを紹介いただきましたが、メンバーの方に作ってあげたいレシピなどはありますか?宮舘:僕らは9人組で、大人数で食べ盛りもいるので、キムチ鍋とかで鍋を囲んでみんなで食べたいなと思います!あえて1人を挙げるなら、僕が今回作らせていただいた「クリーミーとんこつかけそうめん」を、そうめんが大好きな渡辺翔太に届けたいなと思います!これから夏本番ということで、食が細くなる時期でもあるので、さらっと涼やかに食べてもらいたいです。ほかの食べ方であれば、例えば流しそうめんにして、つけつゆをとんこつ味にしても楽しめるので、いろんなレシピができるなと思いました。――「麺と鍋。」シリーズは、これ1 本で「いつものメニューも大変身!」がコンセプトになり、まさに「Let’s “Change-Time.”」な商品です。そこで、今後宮舘さんご自身がチェンジしていきたいことはありますか?宮舘:プライベートの話なんですけど、ベッドのシーツをチェンジしたいです!これだけ大人数の大人の前でプライベートのシーツを替えたいっていうのはちょっと恥ずかしい感じはするんですけども(笑)。衣替えの季節なので、冬用から、清々しくてベタつかない夏用に替えたいです。
2024年05月28日JA全農が運営する産地直送通販サイト「JAタウン」のショップ「もぐもぐながさき」で、「島原雲仙手延べそうめん」送料お客様負担なしキャンペーンを開催中です。「島原雲仙手延べそうめん」は、長崎県産小麦を100%使用しており、島原半島の小麦生産者・JA島原雲仙・JA手延素麺部会が協力して作り上げた逸品です。長崎県島原半島は温暖な気候、豊富な湧き水で知られており、素麺づくりに最適な地域で、手延べそうめんの生産量は全国2位を誇っています。キャンペーン期間中は、「もぐもぐながさき」で「「島原雲仙」手延べそうめん2kg 化粧箱入」「「島原雲仙」手延べそうめん3kg 化粧箱入」「「島原雲仙」手延べそうめん2kg 化粧箱入×2箱セット」「「島原雲仙」手延べそうめん3kg 化粧箱入×2箱セット」の4商品を数量限定で送料お客様負担なしで販売しています。伸びよし!コシよし!味によし!伝統の技法と創意工夫を重ねて製造された「島原雲仙手延べそうめん」を是非この機会にご賞味ください。また、JAタウン公式X(旧Twitter)アカウント「JAタウン【公式】」では、「「島原雲仙」手延べそうめん2kg 化粧箱入」が3名様に当たるプレゼントキャンペーンを実施します。もぐもぐながさきのショップトップページURL: 【JAタウン】JAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「JAタウン」に出店する全国の農協(JA)などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。JAタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。URL: 【公式X(旧Twitter)アカウント「JAタウン【公式】」】「JAタウン【公式】」では、全国の産地の旬の農畜産物やお得なキャンペーンの情報を都度発信しています。公式X(旧Twitter)アカウント: 【公式X(旧Twitter)アカウント「JAタウン【公式】」でのプレゼントキャンペーン】1.期間:令和6年5月14日(火)~5月28日(火)2.内容:3名様に「「島原雲仙」手延べそうめん2kg 化粧箱入1箱」をプレゼント3.応募方法:「JAタウン【公式】」をフォロー&投稿をリポスト4.詳細: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年05月14日暑くなると、人によっては食欲が低下してしまいます。身体に必要な栄養をしっかりと摂るためにも、食が進む料理を作りたいもの。彩りが豊かで、スルスルと食べられる一品だと嬉しいですよね。野菜をたくさん食べられる!作り置きにもピッタリな常備菜は?料理のレシピをX(Twitter)で紹介している、annko(@redbeanjam1210)さん。暑くなってきた2024年5月、ある具をのせ、かわいい形に盛ったそうめんを作ったといいます。食卓に並んだら笑顔になる、そうめんをご覧ください!ウサギのキャラクターであるミッフィーの形に盛られた、そうめんの周りには、彩り豊かな野菜が並んでいます!使った野菜は、こちらの7種類。ナス、ズッキーニ、シメジ、パプリカ、ミョウガ、トマト、オクラです。annkoさんは、『野菜の焼き浸し』の作り方を公開。この野菜を、オリーブオイルで焦げ目が付くまで焼き、水とめんつゆ、砂糖、チューブのショウガを混ぜたタレに30分浸せば『野菜の焼き浸し』の完成!なお、使う野菜はこの通りでなくてもOK。さっぱりさせたい時は、酢を入れてもいいそうです。まとめて作って、常備菜にしておくと、いろいろな料理にのせられていいですね。annkoさんは、「野菜をたくさん食べられておいしかった〜」とコメント。『野菜の焼き浸し』をのせたそうめんはネット上で好評を博し、次のような感想が相次ぎました。・絶対にコレを作る。蕎麦(そば)に盛りたい。・ミッフィーのそうめん、かわいくて天才!・ごはんにのせて、おかずとして食べてもおいしそう。暑くなったら作りたい。食欲があり、野菜をたくさん食べたい時にもおすすめ。旬の野菜を堪能できるので、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2024年05月11日日本最大級の乾麺の祭典「The 乾麺グランプリ 2024 in Tokyo」が、2024年5月18日(土)・19日(日)の2日間、東京・駒沢オリンピック公園中央広場にて開催される。乾麺の祭典「The 乾麺グランプリ 2024」東京・駒沢で「The 乾麺グランプリ」とは、全国選りすぐりの“乾麺”を使ったメニューが集結するグルメイベントだ。第5回目の開催となる2024年は、過去最多の36品の乾麺メニューがラインナップ。うどんやそば、そうめん、中華麺の多彩なアレンジメニューの中から、会場内No.1の乾麺を決定する。全国のうどんやそば、中華麺のアレンジメニューを食べ比べそばメニューの注目は、阿波尾鶏やすだちといった徳島県産食材を使った「冷やしぶっかけ祖谷(いや)そば」。すだちのさっぱりした味わいと、つるりとしたのどごしの八割そばのハーモニーを楽しめる、“出汁まで飲める”1杯だ。そうめん専門店「そうめん屋はやし」の人気メニュー「ピリ辛豆乳そうめん」もチェック。豆乳ベースのつゆに、揖保乃糸「特級品」を合わせ、担々麺にようにやみつきになるピリ辛な味わいに仕上げた。このほか、梅おろしでさっぱり味わえる“モチモチ食感”の本格手延太口うどんや、カルボナーラ・合鴨スモーク・プリプリ海老の絶妙なハーモニーを楽しめる変わりダネラーメンなどがラインナップ。麺は1杯500円で味わえるので、気になるメニューを気軽に“食べ比べ”できるのが嬉しい。“麺に合う”クラフトビールやデザートもさらに会場では、麺に合うクラフトビールを全6種類用意。シメにぴったりの「そばソフトクリーム」や「あん入りほうじ茶ロール」といったデザートも販売される。【詳細】「The 乾麺グランプリ 2024 in Tokyo」開催日時:2024年5月18日(土)・19日(日) 10:00~18:00※食券販売17:00まで、飲食販売17:30まで。※雨天決行。荒天時や緊急時等は中止になる場合あり。場所:駒沢オリンピック公園 中央広場住所:東京都世田谷区 駒沢公園1-1入場料:無料メニュー価格:1杯500円(乾麺メニュー)決済方法:乾麺メニューは食券orPayPay決済
2024年05月10日タレントでモデルのゆうちゃみこと古川優奈(22)が9日、都内で行われたヤマサ醤油のポップアップストア『ラーメンソーメン屋麺屋一杯』の発表会に登場し、過去の大失態を明かした。トークで「とろけるエピソード」を問われたゆうちゃみは、車やバスで移動しながら各所を巡るある番組のロケでの失態を告白。昼食でビールを飲んだところ、車内でカメラが回っているのにも関わらず、いびきをかきながら爆睡してしまったというエピソードを紹介した。そのロケには大物芸人も参加していたことから、「終わったあとに土下座レベルで謝った」と告白した。幸い、大物芸人はゆうちゃみの失態を笑いながら許してくれたといい、「その方の優しさにトロっとした」と話した。イベントにはお笑いコンビのぺこぱ(松陰寺太勇、シュウペイ)も参加。ゆうちゃみは白ギャルメイクを施したシュウペイとの対決企画を展開した。『ヤマサ麺屋一杯』シリーズは、そのままかけるだけでいつものそうめんが本格的なラーメンの味わいになるストレートタイプのそうめんつゆ。東京・アンノン原宿で展開するポップアップストアでは10日から13日までの期間中、『鶏がら煮干つゆ醤油』『鯛だしつゆ塩味』『シビ辛麻辣つゆ』の3種類のラーメンソーメンを先着300食、無料で提供する。
2024年05月09日お笑いコンビのぺこぱ(松陰寺太勇、シュウペイ)が9日、ヤマサ醤油が10日から都内で期間限定オープンするポップアップストア『ラーメンソーメン屋麺屋一杯』の発表会に登場した。ともにイベントに登場したモデル・タレントのゆうちゃみこと古川優奈(22)との対決企画にちなみ、シュウペイは白ギャルメイクで登場した。過去に黒ギャルとして週2で日焼けサロンに通っていたというシュウペイは、ロングヘアーに清楚なファッションで登場。「まだキャラが定まってない」と相方の松陰寺からツッコミが入るも、「しゅうちゃみで~す」と新たなキャラを全力で披露した。ポップアップストアで提供するそうめんつゆを試食して、商品はラーメンなのかソーメンなのかをディベートする対決企画ではゆうちゃみと白ギャル対決を展開した。しかし慣れないギャルキャラにシュウペイの空回りが続く。トーク企画で最も滑ったエピソードを問われたシュウペイはフリップに「今日」と記すと会場から今日一番の笑いが巻き起こった。シュウペイは「なんかメイクしてるところからずっと滑ってて。喋るたびにお滑りエピソードが更新された」と話した。『ヤマサ麺屋一杯』シリーズは、そのままかけるだけでいつものそうめんが本格的なラーメンの味わいになるストレートタイプのそうめんつゆ。東京・アンノン原宿で展開するポップアップストアでは10日から13日までの期間中、『鶏がら煮干つゆ醤油』『鯛だしつゆ塩味』『シビ辛麻辣つゆ』の3種類のラーメンソーメンを先着300食、無料で提供する。
2024年05月09日スープパスタ専門店や焼肉店、ラーメン店と千葉県を中心に幅広く事業を展開する株式会社傑さく(所在地:千葉県船橋市、代表取締役社長:田中 傑)が「成田山らーめんストリート」の「つけ麺 創(はじめ)」で夏にピッタリの新メニュー「創麺 TKM(そうめん たまごかけめん)」の販売をスタートいたしました。「創麺 TKM(そうめん たまごかけめん)」URL: 創麺 TKM(そうめん たまごかけめん) 1■商品概要商品名 : 創麺 TKM(そうめん たまごかけめん)価格 : 850円(税込)販売場所: 成田山らーめんストリート「つけ麺 創(はじめ)」URL : SNS : ひんやり麺と卵、特製タレの組み合わせの新食感!お好みで海苔やネギ、レモンで味変もおすすめです!■成田山らーめんストリートについて日本厳選の五味in成田!成田駅前に本格ラーメン5種が食べられるストリート街が登場しました。豚骨、味噌、魚介、クリーム、鶏ベースの5つの味が集結しており、様々なラーメンを楽しむことができます。■会社概要商号 : 株式会社傑さく代表者: 代表取締役社長 田中 傑(たなか すぐる)URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年05月09日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「下処理しっかりで美味しく!レバニラ炒め 定番人気 by近藤 瞳さん」 「イカの塩麹ユッケ」 「おあげとキャベツの煮びたし」 「キュウリとミョウガの甘酢漬け」 の全4品。 スタミナ補給効果や疲労回復効果のある、レバーやイカを使って元気をチャージ。 【主菜】下処理しっかりで美味しく!レバニラ炒め 定番人気 by近藤 瞳さん 調理時間:15分+漬ける時間 カロリー:166Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 豚レバー 160g <下味> しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 ショウガ (すりおろし)1/2片分 ニンニク (すりおろし)1/2片分 片栗粉 大さじ1 水煮タケノコ 1/4個 玉ネギ 1/4個 ニラ 1/2束 <調味料> 砂糖 小さじ1/2 塩コショウ 少々 片栗粉 小さじ1/2 酒 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 オイスターソース 小さじ1 ゴマ油 適量 【下準備】 豚レバーは水を数回替えながら洗って、分量外の牛乳に30分程度漬けて血抜きする。水気を切って食べやすい大きさに切る。<下味>の材料をからめて10分程度置く。 水煮タケノコはくし形に切り、熱湯を回しかける。玉ネギはくし形に切る。ニラは長さ4cmに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を中火で熱して、片栗粉をまぶした豚レバーを両面しっかり焼いて一旦取り出す。 2. フライパンにゴマ油を足して中火で熱し、水煮タケノコ、玉ネギを炒める。 3. 油がまわったら、(1)、ニラを加えてざっと混ぜ合わせて<調味料>の材料をからめて火を止める。 【副菜】イカの塩麹ユッケ 塩麹で味付けした、お酒がすすむ一品です。 調理時間:10分 カロリー:166Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) イカそうめん 120~150g 砂糖 小さじ1/2 塩麹 小さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 ニンニク (すりおろし)小さじ1/4 白ゴマ 小さじ1/2 ネギ (刻み)小さじ1.5 卵黄 2個分 エゴマの葉 (または大葉)2枚 【作り方】 1. ボウルに<調味料>の材料を入れて混ぜ合わせる。イカそうめん、白ゴマ、刻みネギを加えて和える。 2. 器にエゴマの葉をのせ、その上に(1)をのせる。中央をくぼませて、卵黄をのせる。 【副菜】おあげとキャベツの煮びたし 春の味、キャベツと桜エビを使った煮びたしです。 調理時間:10分 カロリー:154Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 油揚げ (大)1枚 キャベツ 2枚 干し桜エビ 小さじ2 だし汁 80ml しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ2 酒 小さじ2 【下準備】 油揚げは細切りにして、熱湯をかけて油抜きをする。 キャベツは、芯と葉に分けて、芯は斜め薄切りにする。葉はひとくち大にちぎる。 【作り方】 1. 小鍋に<調味料>の材料を入れて、中火にかける。沸騰したら、油揚げとキャベツを入れてしんなりするまで弱火で加熱する。 【副菜】キュウリとミョウガの甘酢漬け お酢の効果でミョウガの色が鮮やかに。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:22Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) キュウリ 1本 塩 少々 ミョウガ 2個 作り置き甘酢 大さじ1 だし汁 小さじ1 【下準備】 キュウリは縦半分に切り、3mm幅の斜め薄切りにして塩をからめる。しんなりしたら水洗いして、水気を切る。 ミョウガは縦4等分に切り、熱湯でサッと茹でザルに上げる。粗熱が取れるまで冷ます。 【作り方】 1. 抗菌袋に、<調味料>の材料、キュウリ、ミョウガを入れて全体をもむ。30分~1時間置いて器に盛る。
2024年04月29日ヤマサ醤油株式会社(本社:千葉県銚子市、代表取締役社長:石橋 直幸)は、ラーメン風そうめんつゆ『ヤマサ 麺屋一杯』シリーズのポップアップストア「ラーメンソーメン屋 麺屋一杯」を、2024年5月10日(金)から13日(月)まで、UNKNOWN HARAJUKU(アンノン原宿)で開催いたします。『ヤマサ 麺屋一杯』シリーズは、そのままかけるだけでいつものそうめんが本格的なラーメンの味わいになる、ストレートタイプのそうめんつゆです。暑くなるこれからの季節、特に食べたくなるものの、味がワンパターンになりがちなそうめん。近年はアレンジレシピを考案するなど、そうめんの新しい楽しみ方を研究する方も増えています。そんな中、暑くなりきる前の時期から手軽に食べ応えのあるそうめんを楽しめるつゆとして、2024年2月に発売した新商品です。ポップアップストア「ラーメンソーメン屋 麺屋一杯」では、『ヤマサ 麺屋一杯 鶏がら煮干つゆ 醤油』『ヤマサ 麺屋一杯 鯛だしつゆ 塩味』『ヤマサ 麺屋一杯 シビ辛麻辣つゆ』を使った「ラーメンソーメン」の試食を無料でご提供。これはラーメンなのか、ソーメンなのか、実際に食べてお確かめください。また、4月24日(水)からは、ラーメンソーメン体験セット(『ヤマサ 麺屋一杯』全3種類)が抽選で300名に当たるSNSキャンペーンも実施します。<『ヤマサ 麺屋一杯』シリーズ 公式サイトURL> ■ ポップアップストア「ラーメンソーメン屋麺屋一杯」について明治神宮前駅すぐ近くに、“読めない文字”の書かれた赤いのぼりとちょうちんが目を引く麺処が出現。『ヤマサ 麺屋一杯』シリーズを使った「ラーメンソーメン」を試食していただけます。【概要】■開催期間:2024年5月10日(金)~5月13日(月)■開催時間:11:00~17:00※各日300食限定、なくなり次第終了※場合により、整理券を配布いたします。■開催場所:UNKNOWN HARAJUKU(アンノン原宿)住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-5-10アクセス:明治神宮前駅7番出口徒歩1分■参加費用:無料【ポップアップストア「ラーメンソーメン屋 麺屋一杯」 内容詳細】■メニューは3種類!オリジナルどんぶりでご提供『鶏がら煮干つゆ 醤油』『鯛だしつゆ 塩味』『シビ辛麻辣つゆ』からお好みの味のつゆをお選びいただけます。器はオリジナルの透明どんぶりでご提供いたします。盛り付けはラーメンなのに、麺はソーメン!ラーメンなのか、ソーメンなのか。新感覚のラーメンソーメン体験を楽しむことができます。※画像はイメージです。■これは、ラーメンか?ソーメンか?あなたの意見で完成する「どっち派おぼん」ラーメンソーメンは「どっち派おぼん」にのせてご提供。右側に「これは、ラーメン。」、左側に「これは、ソーメン。」と記したオリジナルのおぼんです。ラーメンソーメンを召し上がる前後で、「これは、ラーメン派」「これは、ソーメン派」はたまた「これは、ラーメンソーメン派」、あなたの意見を表明することができます。ぜひ写真を撮って、ハッシュタグ「#ラーメンなのかソーメンなのか」をつけてSNSでシェアしてください。※画像はイメージです。■ラーメンソーメンを受け取ったら、店内の飲食スペースへまずは店外のフードトラックで、お好きな味のラーメンソーメンを注文。試食は店内でお楽しみください。飲食スペースでは、「ラーメンソーメン屋 麺屋一杯」の世界観に没入できます。読めない文字のちょうちんや、ラーメンソーメンのお品書きを飾り、期間限定のお祭り気分を体感いただけます。※画像はイメージです。【来場者キャンペーン】ご提供するラーメンソーメンやポップアップストアの写真を、ハッシュタグ「#ラーメンなのかソーメンなのか」をつけてSNSでシェアしていただいた方に、オリジナルステッカーをプレゼントします。詳細はポップアップストア内の案内をご確認ください。■ 「ラーメンなのか?ソーメンなのか?キャンペーン」について4月24日(水)より、『ヤマサ 麺屋一杯』全3種類のセットが当たるX(旧Twitter)キャンペーンを実施します。【概要】■キャンペーン名:ラーメンなのか?ソーメンなのか?キャンペーン 第2弾■応募期間:2024年4月24日(水)10:00~5月20日(月)23:59■参加方法:1.X(旧Twitter)でヤマサ醤油公式アカウント「@uwasanoyamasan」をフォロー2.固定してある該当のポストから選択肢を選んで指定のハッシュタグをつけてポスト3.応募完了。完了後すぐに返信で結果が届きます。※当選された方には、ヤマサ醤油公式アカウントからDM(ダイレクトメッセージ)にて別途ご連絡いたします。<ヤマサ醤油公式XアカウントURL> ■賞品・当選人数:ラーメンソーメン体験セット(『ヤマサ 麺屋一杯』全3種類) 抽選で300名様詳細はキャンペーンサイトをご確認ください。<キャンペーンサイトURL> ■ 『ヤマサ麺屋一杯』シリーズ商品情報ストレートタイプのラーメン風そうめんつゆ。そのままかけるだけで、いつものそうめんが本格的なラーメンの味わいに!『ヤマサ 麺屋一杯 鶏がら煮干つゆ 醤油』・煮干醤油ラーメンをイメージした、パンチのある味わい・醤油ベースに鶏と魚介の旨味がきいた、すっきりとした後味・中華麺などアレンジにもおすすめ『ヤマサ 麺屋一杯 鯛だしつゆ 塩味』・鯛ラーメンをイメージした、魚介の旨味とゆず果汁が際立つ味わい・鯛・ホタテ・煮干・かつお節の4種類の魚介の旨味・冷かけそばなどアレンジにもおすすめ『ヤマサ 麺屋一杯 シビ辛麻辣つゆ』・辛うまラーメンをイメージした、辛みと旨味がきいた味わい・豆板醤やクミン、唐辛子と花椒油(かしょうあぶら)などのスパイスを使った本格的な辛み・冷製パスタなどアレンジにもおすすめ■ ヤマサ醤油株式会社概要・本社所在地:〒288-0056 千葉県銚子市新生町2-10-1・代表者:代表取締役社長 石橋 直幸・創業:正保2年(1645年)・事業内容:1.醤油の製造・販売2.各種調味料の製造・販売3.医薬品類の製造・販売4.その他・URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年04月24日皆さんは、義家族の発言にイラッとした経験はありますか?今回は運動会のお弁当に文句を言う義母のエピソードとその感想を紹介します。(CoordiSnap編集部)イラスト:えりこラモーン運動会のお弁当を工夫した主人公が息子の運動会へ行ったときの話です。毎年2学期が始まってすぐに開催される運動会。まだ暑さが厳しい時期で息子は食欲があまりなく、毎年お弁当をたくさん残していました。そのため、主人公はいつもとは違うお弁当を作ることにします。食欲がなくても食べられそうな、そうめんと塩もみきゅうりを持参したのですが…。息子は大喜びで完食出典:CoordiSnap息子は「これなら食べられる!」と大喜びし、暑くても無事に完食してくれました。しかし義母は「運動会にそうめんなんて持っていったの!?」と驚きます。さらに「赤飯にからあげやハンバーグが普通でしょ!」と言ってきたのです。その後も文句を言い続ける義母に「文句を言うなら作って!」とイラッとした主人公なのでした。読者の感想息子が大喜びでお弁当を完食してくれたら嬉しいですよね。暑い日の運動会にそうめんを持参するのはいい案だと思いました。工夫したにもかかわらず、文句ばかり言ってくる義母には腹が立ちますね。(30代/女性)自分は作らず文句だけ言う義母には、うんざりしてしまいますね…。とはいえ、息子が喜んでくれたことで、少しは救われたと思います。(20代/女性)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。
2024年04月19日半田そうめんの製造販売をおこなう、株式会社オカベは、夏季限定「極細めん」の販売を開始いたしました。細いのにコシが強く、ツルツルののど越しが良いと毎年大好評!今だけ10,000箱限定で、「極細ふしめん」もしくは「オカベの麺ふしめん」のいずれかのプレゼントつきで販売しておりますので、ぜひこの機会にお楽しみください。オカベの麺づくりへのこだわり・厳選した素材と職人技麺づくりの基本は、小麦粉・塩・水のみ。シンプルなだけに素材の味がストレートに感じられます。そのため、素材は丁寧に厳選したものを使用しております。小麦粉は小麦の中心部分のみ…お米に例えるなら、大吟醸に使う部分のみを使用しており、これが雑味のない甘みを生み出します。塩は小麦粉の甘みを最大限に引き立たせるよう、並塩と自然塩(伯方の塩とうず塩)を絶妙な割合でブレンドしています。これらの厳選した素材を、熟練の麺職人たちが日々の気温や湿度によって最適なバランスに調整しています。・オカベの一番の特徴、“ねじり”オカベでは、徳島県の半田地域に約300年前から伝わる半田そうめんの伝統製法に加えて、“ねじり”をしっかり効かせているところがポイントです。この工程により、麺の組織がらせん状になり、コシが強くのど越しの良い麺ができあがります。■オカベの「極細めん」の特長1. 18層で一番美味しい極限の細さオカベの麺の強いコシと弾力を残しながら、この細さまで延ばすのは長年携わっている麺職人でさえ至難の技。“ねじって、鍛えて、延ばす”を繰り返し、1本に18もの麺層をつくりながら、細く延ばして出来上がる「極細めん」は、細いのにコシがあり、抜群ののど越しが味わえます。2. 夏季だけの期間限定販売麺職人でも苦労するほどの手間と時間を要するため製造が難しく、毎年夏の時期だけの限定販売となっております。昨シーズンには350万食以上を売り上げたほど、例年夏の時期にご好評をいただいております。暑い日にお好きな薬味と合わせてぶっかけ極細めんでお楽しみください。・美味しさが決まる“18の麺層”オカベの麺は、3本の帯を1本に、2本の帯を1本にと三つ編みを編んでいくように何度も繰り返し、最終18もの麺層を作り出します。麺を休ませながらこの工程を丁寧に行うことで、ソフトでありながらもコシの強い麺になります。■商品情報【商品名】極細めん【販売価格】4,590円(税込)【内容量】極細めん(80g×3束)×10袋+今だけふしめん1袋プレゼント!※ふしめん付きセットは10,000箱限定、無くなり次第終了です。※ふしめんは「極細ふしめん」か「オカベの麺ふしめん」のいずれかになり、選べません。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年03月28日めんつゆは、麺料理だけでなくさまざまな料理に活用できる便利な調味料。「常備している」という人も多いでしょう。めんつゆと同じように、麺や料理に活用できる調味料として、昆布つゆがありますが、めんつゆとは何が違うのでしょうか。『昆布つゆ』を販売するヤマサ醤油株式会社(以下、ヤマサ醤油)に聞いてみました。相性を見極めて使い分けよう――めんつゆと昆布つゆの違いは?めんつゆは、かつおだしがメインの商品が多く、上品な風味で和食との相性が特にいい調味料です。昆布つゆはかつおだしに加え、昆布だしも効かせた調味料。まろやかでコクのある味わいで、麺類だけでなく、煮物などの調理用として幅広い用途があります。※写真はイメージ――めんつゆの特徴は?一般的にめんつゆは、かつおのすっきりとした香りを効かせた味作りです。かつおの風味が楽しめるため、そばやうどんのかけつゆにするとふわっといい香りが立ちのぼります。また、卵焼きや煮物に使うと、上品でスッキリとした味わいに仕上がります。しかし、かつおの香りが強すぎることで、料理をした時に素材そのものの香りを邪魔してしまう場合があります。――昆布つゆの特徴は?昆布つゆは、昆布のまろやかさ、うま味が効いています。そばやうどんのかけつゆ、つけつゆにすると、甘味とうま味が効いた柔らかい味が楽しめます。ほかには、マグロの漬け丼やから揚げなども、昆布のまろやかさとの相性がいい料理です。卵焼きに加えると、砂糖を加えなくても優しい甘味に仕上がります。※写真はイメージ上手に使えば料理のおいしさがアップ!――めんつゆが合う料理やレシピは?めんつゆは、やはりかけうどんや、かけそばなどの麺類、丼物など、上品な香りを楽しむ料理に向いています。また、出汁茶漬けやタケノコの煮物など、上品に仕上げたい料理に使うのがおすすめです。――昆布つゆが合う料理やレシピは?昆布つゆは、まろやかでコクのある味に仕上げたい料理に向いています。甘味をしっかりつけたい肉じゃがや筑前煮、まろやかな味にしたい炊き込みご飯、親子丼がおすすめです。また、昆布のうま味成分であるグルタミン酸は、肉や魚のイノシン酸と合わさると、うま味がぐんと増します。昆布のうま味がたっぷり入った昆布つゆは、特に豚肉料理で使うと相性がいいです!ヤマサ醤油のおすすめのレシピがあるので、下記参考にしてみてください。じゃがいもと豚こまのつゆバター煮っ転がし豚こまの和風酢豚めんつゆ、かつおだし、昆布つゆをうまく使い分けることで、料理の香りや味がアップします。それぞれの特徴を覚えておきましょう。[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]取材協力ヤマサ醤油株式会社
2024年03月15日全国無料放送のBS12 トゥエルビ(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:降籏邦義)は、旅番組「久住昌之のニッポン箸休めさんぽ兵庫編」を3月21日(木)より放送します。1.「久住昌之のニッポン箸休めさんぽ」ニッポンには、まだまだ知られざる魅力がたくさんある…。それを見つける旅に出るのは、漫画家であり、ミュージシャンでもある久住昌之。代表作「孤独のグルメ」をはじめ、数多くの作品がドラマ化。ありふれた日常を独特な視点でエンターテインメントにしてきた久住が、いわゆる「名産」「名勝」という力の入ったものではなく、【箸休め】のような肩肘を張らない、地味だけどなくてはならない産物・人・建物・食に出会います。■出演:久住昌之、工藤綾乃■ナレーター:温水洋一■番組HP: 2.【兵庫編】初回放送スケジュール・各話内容■3月21日(木)20時30分~#41「姫路にある姫路城でないお城」今回から番組初の近畿地方・兵庫編がスタート。訪れたのは姫路城で有名な姫路市。姫路城には目もくれず箸休めなお城があるという「太陽公園」へ向かった2人。そこには、フランスの凱旋門や中国の兵馬俑、世界一美しいと言われるドイツのノイシュバンシュタイン城など、世界各国の観光名所を再現したテーマパークが。また現地スタッフが手作りしたという世界一短い!?お化け屋敷まで。箸休め感が満載です!#42「エンタメあるグラタン専門店」2人が訪れたのは宝塚市にあるグラタン専門店。グラタンは焼き時間がかかるため、少しでも待っている間に退屈しないようにと、ある工夫が!?そしてグラタンを初めて食べるという久住もハマったという、そのお味とは!?#43「丹波焼×イギリス」800年の歴史をもつ日本六古窯のひとつ「丹波焼」。その歴史や伝統ある丹波焼に、イギリス伝統の装飾技法「スリップウェア」を融合したある窯元を訪れた2人。そこで、そのスリップ入れ体験に挑みます。いつも器用にできる久住も今回は大苦戦!?■3月22日(金)19時50分~#44「♪♪そうめんやっぱり揖保乃糸~♪♪」全国シェア日本一の手延べそうめん「揖保乃糸」の資料館へ。早速、そうめんを延ばす作業を体験。約50cmのそうめんを箸で約160cmに延ばす繊細な作業に一苦労。そして実はたくさんの種類があるという揖保乃糸のそうめんを食べ比べ。ここでしか食べられない特別なそうめんに久住も大満足!■3月26日(火)21時45分~#45「最高に美味い絶品料理と『金盃』」兵庫編の最後は番組恒例の乾杯!訪れたのは神戸・三宮駅にほど近い大衆酒場「森井本店」。ここは久住も以前来たことがあり、雰囲気抜群の大好きなお店だとか。ビールで乾杯しつつ「ちくわのサラダ揚げ」、関東では味わえないお刺身を酢で〆た「きずしの盛合せ」や「神戸牛すじのどてやき」など絶品料理が。また今では貴重なお酒となった「金盃」を味わいます。ほろ酔いになった久住&工藤が兵庫編を振り返ります!■BS12 トゥエルビについて■三井物産(株)100%出資の24時間全国無料のBS放送局です。スポーツ中継や大人の趣味教養など、上質なエンターテインメント番組を総合編成でお送りしています。視聴方法は、BS+12ボタン、または3桁番号222チャンネルです。BS12 | BS無料放送ならBS12 トゥエルビ : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月12日ほどよくカジュアルな洗練された空間が居心地いいほっと和める関西風のだしがそうめんと相性抜群接待や祝いの席にぴったりの個室は8名まで利用OKほどよくカジュアルな洗練された空間が居心地いい屋号と共に記された「SOMEN CUISINE」の響きが新鮮中目黒駅から徒歩3分。桜並木から路地に入ったところにある【ON TOKYO】は、奈良のそうめんが主役という珍しいコンセプト。一人でも気軽に立ち寄りやすく、テーブル間の通路がゆったりとしているので、ベビーカーのあるファミリー層にもオススメです。カウンター席もあり、ゆったりとした空間なので心からくつろげる和モダンなインテリアが上品な店内には、サスティナブルな家具も配されています。キッチンに面したカウンター席や、落ち着いて会話の楽しめるテーブル席がある心地のいい雰囲気の中、多彩なそうめんメニューが満喫できそう。店内の一角にはそうめんの物販もあるのでお土産にするのもよさそうです。ほっと和める関西風のだしがそうめんと相性抜群そうめん本来の味を追求するため、三輪山勝製麺の油不使用の麺を使用。関西風のだしがそうめんと好相性で、ほっこりと温かい気分に。やまと牛ややまとポークといった、奈良のお肉、季節の魚なども必見。単品メニューのほか、旬の食材を盛り込んだ創作料理のコースも用意されています。その中でも、お店オススメのメニューを3品紹介します。『釜揚げオンめん(平めん)』釜揚げならではの平麺の食感を満喫できます釜揚げした熱々の平麺をダイレクトに楽しめるメニュー。特製のだしとごまダレの2種類で、味を変えながら楽しめます。シンプルだからこそ、麺の食感をじっくりと味わえます。『やまとポーク旨出汁つけめん(全粒粉めん)』豚肉の旨みが溶け込んだ温かいつけ出汁に大満足温かいつけだしでサッと炊いたやまとポークの甘さが引き立つつけだしが味わい深い。生姜を効かせただしに加えて、白髪ネギとあらびき胡椒がアクセントとなり、全粒粉を使った麺の魅力が引き出される一杯。『スパイシーカレーめん(平めん)』スパイス遣いと平麺ならではの食感が楽しめる丁寧に引き出しただしに、十数種類ものスパイスを配合したカレースープが魅力。具材には、自然あふれる奈良で指定生産農家が飼育した「やまと牛」がごろり。スープ、牛肉、そして平麺の喉越しが三位一体に。接待や祝いの席にぴったりの個室は8名まで利用OK窓を大きくとった採光が心地いい個室席6名用の完全個室があり、8名までの利用が可能。周囲を気にせず会話を楽しみたいときには、事前に予約してみては。ディナーにはおまかせコースがあるので、接待やお祝いの席など、さまざまな集まりにも利用できます。中目黒で貴重な個室は重宝するはず。そうめんが生まれた奈良の麺と、関西風のほっとするだしに癒やされるはず。その日の気分によって、シンプルに麺が楽しめるメニューを選んだり、スパイスを効かせた一品など創作性のあるメニューを選んだり。工夫の凝らされたそうめんの、新しい魅力に出合いに訪れてみませんか。料理人プロフィール:松野弘さん1961年、大分県生まれ。海、山の幸に恵まれた環境で料理に関心をもつ。調理師専門学校を卒業後、日本料理の名店【吉兆】で研鑽を積む。その後栄養学や療養食の分野も経験し、某有名ホテルでは副料理長を担当。「人の心や体を形成するのは食。口に入れるものには安心できるものを」という思いを軸に【ON TOKYO】で腕を振るう。ON TOKYO【エリア】中目黒【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】中目黒駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年03月08日翔愛学園の生徒になって楽しむオンラインコミュニティ「キャラフレ」では、毎年恒例の卒業旅行イベントを実施します。今年の卒業旅行先は兵庫県で、神戸・姫路・淡路島を順に訪れる、約2週間の期間限定イベントです。ゲーム開発を手がける株式会社エイプリル・データ・デザインズ(本社:東京都世田谷区。代表取締役:濱田功志。以下、エイプリル。)は、ブラウザで手軽に楽しめる、多人数参加型学園コミュニティ「キャラフレ」( にて、2023年度卒業旅行イベントを実施することをお知らせします。毎年お楽しみの卒業旅行、今年は『兵庫県』を訪れます。キャラフレの卒業旅行とは翔愛学園の生徒になって楽しむ学園生活コミュニティ『キャラフレ』では、2010年のサービススタートより、毎年『修学旅行』イベントを実施し、全国各地の観光地や観光施設を紹介しています。また3月には、過去に訪れた修学旅行のアンコールを『卒業旅行』と題して公開しています。今年の卒業旅行は、2021年に訪れた『兵庫県』を舞台とし、『神戸』を拠点に『姫路』そして『淡路島』を巡る17日間の旅を疑似体験して頂けます。『キャラフレ』は、基本プレイ無料・アイテム課金のブラウザゲームで、どなたでも手軽に登録し、すぐに楽しんで頂けます。新型コロナ禍のこの時期に、ご自宅のPCやスマートフォンから旅行体験を気軽にお楽しみください。キャラフレ - charafre.net : 2023年度卒業旅行イベント日程2024年3月8日(金)17:00~ 3月24日(日)いっぱいタイアップ施設のご紹介今回の企画には、現地にて多数の施設様にご協力を頂きました。以下にご紹介させて頂くと共に、この場を借りてお礼申し上げます。※順不同・敬称略※撮影データは原則として2021年当時の取材を元にコンテンツ化しています。神戸方面神戸ポートタワーホテル神戸ポートタワーホテル|エントランス神戸ポートタワーホテル|なごみの湯神戸海洋博物館神戸海洋博物館神戸海洋博物館|ロドニー号モザイク大観覧車モザイク大観覧車モザイク大観覧車|夜景神戸布引ハーブ園神戸布引ハーブ園|ウェルカムガーデン神戸布引ハーブ園|ザ・ヴェランダ神戸神戸市立王子動物園神戸市立王子動物園神戸市立王子動物園|カリフォルニアアシカ須磨海浜水族園須磨海浜水族園須磨海浜水族園淡路島方面HELLO KITTY SMILE© 2021 SANRIO CO., LTD. APPROVAL NO. L621078HELLO KITTY SMILEHELLO KITTY SMILE|CAVE淡路夢舞台淡路夢舞台|円形フォーラム淡路夢舞台|百段苑江埼灯台江埼灯台江埼灯台大阪湾海上交通センター大阪湾海上交通センター大阪湾海上交通センター|管制室おのころ島神社おのころ島神社おのころ島神社姫路方面世界文化遺産国宝・姫路城姫路城|大手門姫路城|備前丸より好古園好古園好古園|御屋敷の庭そうめんの里そうめんの里そうめんの里|展示室キャラフレとは『キャラフレ』は、webブラウザで動作する学園生活コミュニティゲームです。プレイヤーはオンライン上の仮想学園、『翔愛学園』の生徒となり、ゲーム内のキャラクターや、ゲームに参加する他のプレイヤーとの出会いを通じて、学園生活を疑似体験することができます。webブラウザで動作するため、特別なアプリケーションをインストールする必要が無く、ノートPCやタブレット、スマートフォンでも快適に遊ぶことができます。キャラフレの特徴・「多人数同時参加型2Dアドベンチャーゲーム」という、独自システムを開発・採用。・2Dアドベンチャーゲームのシステムと多人数参加型オンラインゲームのシステムを融合。・“天使の羽”を集め、翼を育てるストーリー。・チャット未経験者でもコミュニケーションを楽しめるゲームチャット。・プレイヤーをとりまく様々なイベント、想い出深いストーリーが満載。(毎月追加配信予定)・豊富で個性的な登場人物。・たくさんの髪型や表情、細かく描き込まれたコスチュームなどで個性を演出。タイトル概要サービス名称:キャラフレURL: 対応ブラウザ:Microsoft Edge、Chrome、FireFox等主要なブラウザに対応価格:基本無料プレイ・アイテム課金開発:株式会社エイプリル・データ・デザインズ 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月07日料理の味付けに便利な『めんつゆ』を普段から使っている人も多いでしょう。しかし保存方法を間違えると、めんつゆが腐ってしまうことも。本記事では、めんつゆの正しい保存方法や傷みの見分け方について見ていきましょう。開封前と開封後で違うベストな保存方法めんつゆは保存方法が開封前と開封後で異なります。東京ガスの公式サイトによると、開封前は常温、開封後は冷蔵庫が基本なのだそうです。・開封前:常温保存。製品に記載された賞味期限は開封前のもの。・開封後:冷蔵保存が基本。商品にもよるが、賞味期限は3日から1~3週間。開封前の賞味期限は密閉されているため長いですが、開封後は短めです。開封後の賞味期限の目安を書いている商品も多いため、開封する前に確認してみてください。まためんつゆのタイプによっても開封後の賞味期限が変わるそうです。希釈して使用する濃縮タイプのめんつゆは塩分が高いので、そのまま使えるストレートタイプのめんつゆよりも、賞味期間が長めだそう。たとえば、ストレートタイプは3日程度、2倍濃縮は1~2週間程度、3倍濃縮は3週間程度というように、濃度が高いほうが賞味期限が長めです。東京ガス公式『ウチコト』ーより引用保存期間内に使い切れない場合は、以下の保存方法を試してみるとよいでしょう。・製氷機で小分けにして冷凍保存・チャック付きの密閉袋やペットボトルで冷凍保存特に製氷機で保存しておけば、使いたい時に使いたいぶんだけ使えて便利です。めんつゆが傷んでいる時のサイン一度開封すると、保存状態によってはめんつゆが傷んでしまうことがあります。使える状態かどうかを判断するために、以下の点をチェックしてください。・味や香りがいつもと違う・酸味を感じる・濁っている・浮遊物がある・膜が張っているなどどれも「いつものめんつゆと違う」と判断しやすいサインです。味をチェックする時、少しでも「違う」と感じたら飲み込まないように気を付けてください。めんつゆの正しい保存方法を知っていれば、めんつゆを傷めることなく使い切れます。本記事を参考にして正しく保存しましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年03月02日こんにちは!マイナビウーマン読者パートナーの寺田さえです。先日、日本を代表する食品メーカーが一同に介し、各社が最新情報を発表する合同記者発表会「2024年 春・夏ネタマッチ合同記者発表会」が開催されました。日頃から食に関する情報を集めている私も参加し、最新の食トレンドをチェック。その中でもこれは特に“イチオシ!”と感じた春夏の新作商品をいくつかご紹介していきます!■春夏の新作は「忙しい女性の強い味方」がたくさん◇冷蔵庫に備えておきたい。フジッコの生昆布佃煮“食卓を支える名脇役”として50年以上も人々の支持を集めるフジッコから、今年3月に、昆布の未来を創る「生昆布」の創作佃煮が誕生!弾力のある北海道産の生昆布を使用しているとのことで、新感覚の昆布佃煮になっているのだとか。実際に試食させてもらいましたが、たしかにいつも食べる昆布より弾力を感じました!!きくらげを合わせていることでコリコリ感もあり、飽きない食感です。熱々のご飯にのせて食べるだけで、とことんご飯が進んじゃいそう……!お酒のお供としてお豆腐に乗せても良さそうです。冷蔵庫に備えておきたい逸品でした。◇さっぱりとしたごまの風味が新鮮。理研ビタミン「野菜をモリモリ食べられるリンゴ酢仕立てのさっぱりごま」次に注目したのは、「リケンのノンオイル〜♪」で有名な理研ビタミンのブースで一際目立っていたこちら。おいしいノンオイルシリーズからの新作「野菜をモリモリ食べられるリンゴ酢仕立てのさっぱりごま」です。酸味が抑えられていて優しい口当たり!ごまというと少しこってりしたイメージですが、こちらはさっぱりとしたごまの風味。野菜がもりもり進むのはもちろん、豚しゃぶや焼肉のタレとして肉と合わせても相性抜群だろうな~と感じました!◇そうめんの手軽さで、ラーメンの満足感。ヤマサ醤油「麺屋一杯ラーメン風そうめんつゆ」ストレートつゆのパイオニアといえば「ヤマサ醤油」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。そんなヤマサ醤油から今年の2月に登場した新シリーズ「麺屋一杯」。“これは、ラーメンなのか。ソーメンなのか。”気になるキャッチフレーズと共に3つの新商品が発売されました!なんでもこのシリーズは、そうめんの手軽さで、ラーメンの満足感を味わえるとのこと……。私は「煮干しつゆ醤油味」を試食してみましたが、その味に驚きました!たしかにソーメンであり、ラーメンなんです!!!魚介のうま味が効いたコクたっぷりの濃厚な味わいで、やみつきになります。本格的なラーメンの濃厚な味わいをそうめんでツルッとさっぱり楽しめるなんて、これは春夏に限らず年中活躍しそう!水と割る必要はなく、麺にかけるだけという手軽さもポイント◎夜遅く帰ってきた日に短時間で作れるのは本当に助かります。◇想像を超えるかまぼこの可能性。鈴廣かまぼこの新商品最後に、鈴廣かまぼこから3月1日に新発売した「サラダにのせるかまぼこ」と「フィッシュプロテインバー」を紹介します。「お魚たんぱく習慣」をテーマにつくられた両商品は手軽さに加え栄養バランスも抜群。手料理や食事と一緒に食べるだけで豊富な栄養素を摂取できるうれしい商品です。中でもおすすめは、「フィッシュプロテインバー 5種のチーズの帆立グラタン風」(写真真ん中)。こちらはお魚郷土料理をイメージしたプロテインバーとのことですが、そのまま食べても十分おいしく一本で驚くほどの満足感。旨みが強く香り高いチーズが食欲をそそります。そのうえたんぱく質も摂取できるだなんて……!忙しい毎朝や、ダイエット中の置き換えご飯として食べたくなる味でした。想像を超えるかまぼこの新しい活用術とおいしさに、さらなるかまぼこの可能性を感じました!■今年の春夏のヒット商品を探してみていかがでしたか?今回で4度目の開催となる「2024年 春・夏ネタマッチ合同記者発表会」は、あいにくの天気でしたが会場は多くの人で大盛り上がりでした!また、開発された方の熱い想いを直接聞けたことで商品への関心が高まるうえ、食への楽しさ、健康への意識もさらに高まりました。きっと今回もたくさんのヒット商品が出るはず!皆さんもぜひ、魅力いっぱいの春夏新作商品をチェックしてみてください。(寺田さえ)
2024年03月02日名古屋名物として全国的に知られている「きしめん」。口当たりなめらかな平打ち麺で子どもでも食べやすく、いろんなアレンジで味わえます。うどんの代わりに使って、いつもと違う風味や食感を楽しんでみませんか?今回は、きしめんについて徹底解説! 特徴や歴史のほか、人気のアレンジレシピ・鍋レシピ【6選】をご紹介します。温かいきしめんは寒い季節にもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。■きしめんとは?きしめんとは小麦粉と塩水で作られた平たい形状の麺です。通常のうどんと比べるとコシはそれほど強くなく、つるつるとした食感で、のど越しは非常になめらか。火の通りが早く、茹で時間が短いのも特徴です。濃いめのつゆを使った「かけ」でいただくのが一般的ですが、「ザルきしめん」や「焼きうどん」もあり、多彩な具材と味つけでアレンジできます。■きしめんの歴史・ルーツを辿るきしめんの歴史は古く、江戸時代にはすでに食べられていました。江戸時代前期の文芸作品『東海道名所期』には、きしめんは三河芋川(現在の愛知県刈谷市)の名物とされており、当時の名古屋では「きしめん」、江戸では芋川(いもかわ)が訛って「ひもかわ」と呼んでいたと記録されています。また、きしめんの起源や由来は尾張藩主にキジ肉を入れて提供した「きじめん」、紀州の人から尾張に伝わった「紀州麺」、中国のお菓子「碁石麺(きしめん)」など諸説あります。■栄養満点! きしめんの人気アレンジレシピ酸味と辛味が効いた「サンラースープ」をきしめんでいただきます。ミネラル豊富なもずくとリコピンたっぷりなトマトを組み合わせて栄養面もバッチリです。さっぱりとした味つけとつるんと食感が融合し、一度試すとやみつきになる美味しさ。ランチや夜食にぜひ。■飽きずに楽しめる! きしめんのアレンジレシピ3選・具だくさんのつけきしめん茹でた熱々のきしめんをしょう油ベースのつけダレでいただくスタイル。タレは昆布やかつお節で出汁を取り、鶏もも肉を入れてコクのある奥深い味わいに仕上げます。別皿にきんぴら、ホウレン草、モヤシ、薬味などを盛り合わせたら、好きなタイミングでつけダレに加えて楽しみましょう。・カルグクス~韓国風アサリうどん~韓国で人気の麺料理「カルグクス」をきしめんで再現! あさりの旨みが効いた出汁がきしめんにからみ合い、寒い日に食べると心も体も温まる至福の味わいです。辛味はないので、お好みでキムチを添えて味の変化を楽しんでも◎。・煮とかしカボチャのほうとう風きしめん豚汁のようなコクとカボチャの甘みが堪能できる、山形の郷土料理「ほうとう」をきしめんでアレンジします。煮込んだきしめんに甘じょっぱいスープがよくなじみ、最後まで飲み干したくなる美味しさです。野菜もたっぷり食べられるのがうれしいですね。■〆にも大活躍! きしめんの鍋レシピ2選・みそ煮込みうどん鍋名古屋名物、みそ煮込みうどんは寒い季節にこそ食べたいメニュー。旬の白菜やネギが美味しく食べられるのはもちろん、煮汁がしみたきしめんが絶品です。薄味仕立てですので、お好みでおろしショウガや一味をたっぷり入れてどうぞ。・カキの土手鍋冬の味覚、カキを楽しむ土手鍋は鍋のフチにみそを塗って土手を作り、みそを溶かしながらいただきます。濃厚な味わいなので、〆はきしめんを加えてみそ煮込み風に楽しむのがイチオシ! 卵を落とすとまろやかさがアップしますよ。歴史を辿ると、江戸時代から名古屋めしの代表格だった「きしめん」。名古屋を訪れた際にはもちろん、スーパーや通販でも購入できるので自宅でも気軽に味わえます。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、いろんなバリエーションをお楽しみください。▼名古屋めしと言えばこちら! 味噌煮込みうどんレシピ
2024年01月17日寒い冬に食べたくなる料理といえば「おでん」ですよね。しかし、いつもの味付けに飽きてしまうことも。ちょっと味に変化が欲しいなと思う時には、大胆にアレンジすることで冬のみならず、1年中楽しめるようになりますよ。おでんの驚きアレンジレシピ「おでん」はおいしくて体も温まる冬の定番メニューですが、いつも同じ味では飽きてしまいます。紀文の公式サイトでは、「おでん教室」として、おでんを飽きずに1年中食べられるように、和風、洋風、エスニック風にアレンジしたレシピを紹介しています。しかも、ほとんどのレシピには野菜をたっぷり加えているので、栄養も十分に摂れそうです。中でも斬新なおでんレシピは、「ヌードルおでんシンガポールスタイル」です。材料(2人分)紀文つみれ・・・4個揚ボール・・・6個うずらの卵(水煮)・・・6個えび・・・6尾もやし・・・1/2袋(約100g)鶏がらスープの素・・・小さじ1ココナッツミルク・・・大さじ3~4サンバルチリペースト(市販品)・・・大さじ2砂糖・・・小さじ1/2~1水・・・6003塩・・・少々そうめん・・・150gトマト・・・適宜パクチー・・・適宜※フライドオニオン(市販品)・・・適宜※すだちまたはレモン・・・適宜※サンバルチリペースト(市販品)・・・適宜紀文ーより引用作り方1.えびは尾の部分を残して殻をむき、背ワタがあれば取り除いて塩ゆでする。もやしはひげ根を取る。トマトは種を取り除き、13角切りにする。パクチーは飾り用の葉を摘み、残りは刻む。2.鍋に水を入れて沸騰したら、鶏がらスープの素、つみれ、揚ボール、うずらの卵を加えて弱めの中火でさっと火を通し、ココナッツミルク、サンバルチリペースト、砂糖を加えて混ぜる。3.えび、もやしを加えてさっと温め、塩で味を調える。4.そうめんをゆであげ、湯をよくきって器に盛る。3のスープと具をよそい、トマト、パクチーの茎をのせてフライドオニオンを散らし、パクチーの葉を飾る。好みですだちのしぼり汁やサンバルチリペーストを加えていただく。紀文ーより引用材料はつみれや揚げボール、うずらの卵といったおでんの具が使われています。しかしインドネシアやマレーシア、シンガポール料理に使われる辛味調味料のサンバルチリペーストやまろやかな風味のココナッツミルクを使用し、味付けはアジアンテイストに。さらにそうめんを加えて、麺料理にアレンジしています。本格的なアジアンテイストのおでん麺料理ということで、まったく味が想像できず興味津々ですね。作り方は簡単なのでぜひチャレンジしてみてください。冷やしおでんや冷汁おでんなどの変わり種もまた、おでん教室には「和風おでんカレンダー」として、その月に合ったおでんレシピも紹介しています。真夏におでんを食べるイメージがありませんが、和風おでんカレンダーの6~8月には冷やして食べる夏にピッタリなおでんを紹介しています。例えば、7月のレシピで紹介されている「文月冷やおでん」は、ごまをたっぷり使った郷土料理「冷や汁」をアレンジしています。爽やかな酸味を楽しめるトマトと清涼感のある香りの大葉が夏の暑さで疲れた体を癒します。ちょっと変わったおでんレシピを紹介しました。おでんは地域によって具材や味付けが違うことがありますが、世界の料理に変身させるなんて斬新ですね。また、季節の食材を使って1年中楽しめるアレンジレシピも紹介しているので、ぜひ紀文の公式サイトをのぞいてみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年01月14日~ 産地直送通販サイト「JAタウン」の番組を配信中! ~JA全農が運営する産地直送通販サイト「JAタウン」は、「食」と「農」にまつわるテーマをMCの雪平莉左さんがゆるふわっと配信するYouTubeチャンネル「ゆるふわたいむ」で、JAタウンの食材を使用した番組配信をしています。・2023年の「LIVE配信」総集編!今回は「ビリビリ多めの雪平莉左のゆるふわライブまとめ 2023年総集編」と題し、2023年に配信したLIVE配信の総集編をお届けします。配信タイトル:ビリビリ多めの雪平莉左のゆるふわライブまとめ 2023年総集編URL: ・必見!LIVE配信ならではの雪平さんをまとめてお届け!今年度「ゆるふわたいむ」では、雪平さんがMCに就任してから計4回のLIVE配信を行いました。今回はそのなかから5月配信の「雪平莉左のゆるっとふわっとLIVE配信」、8月配信の「雪平莉左と流しそうめんしながらゆるふわLIVE」、10月配信の「4万人記念!みなさんに大事なお知らせをしながらゆるふわ~っとライブ配信します」の3本から厳選したシーンをまとめてお届けします。視聴者から寄せられたコメントを見ながらの配信やLIVE配信恒例の「ロシアンビリビリルーレット」など、LIVE配信の名シーンをまとめて楽しむことができます。また動画内では、奥武蔵の厳選された梅をの果肉をふんだんに使用した「奥武蔵のにごり酒」や国産原料にこだわった「農協のそうめん」、大分県産のかぼすストレート果汁を使用した「かぼすハイボール」、黒毛和牛本来の肉の旨味ととろける脂を堪能できる「国産黒毛和牛ローストビーフ」など、JAタウンで販売されている商品を実際に食べながら紹介します。雪平さんが食レポする様子を通して商品の魅力もお届けします。■番組概要タイトル:「食」と「農」のゆるふわバラエティチャンネルゆるふわたいむ公開媒体:公式YouTubeチャンネル 内容:「食」や「農」を幅広い世代にもっと身近に感じてもらうことを目的に、MCの雪平莉左さんが「食」や「農」にまつわる企画を“ゆるふわっと”配信するチャンネル。産地直送通販サイト「JAタウン」の食材を使用したさまざまな企画を実施します。配信日:毎週火・金 18時※諸事情により配信されない日もあります。番組公式X(旧Twitter)アカウント: 番組公式Instagramアカウント: ■番組内で紹介した商品産地直送通販サイト「JAタウン」特設ページ「雪平莉左の『おいしい』を集めました。」URL: 【JAタウン】JAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「JAタウン」に出店する全国の農協(JA)などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。JAタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。URL: お問い合わせは、JA全農フードマーケット事業部eコマース事業課中井までTEL:03-6271-8348 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年12月22日大真実業株式会社(所在地:大阪市北区、代表取締役:大里 仁志)が運営する「らーめん亀王」では、動物性原料完全不使用のヴィーガンみそらーめん、ヴィーガンみそちゃあしゅうめん3、ヴィーガンみそSpicyらーめん、ヴィーガン餃子を2023年12月13日(水)から森ノ宮店(所在地:大阪市中央区)で提供開始しました。「らーめん亀王」URL: 「らーめん亀王」のヴィーガンらーめん■日本の豚骨らーめんをより多くの人に楽しんでもらうために ~開発背景~「らーめん亀王」はとろける「自家製ちゃあしゅう」が人気のらーめん店で、豚骨らーめんをはじめ、とまとらーめん、油ソバなどの商品を揃え関西エリアを中心に店舗展開をしています。今回のヴィーガンメニューの開発のきっかけは、新型コロナウイルスが流行する前、2019年に当社代表の大里が1年をかけアメリカのらーめん店を100店以上食べ歩いた際、どのらーめん店にも当たり前のようにヴィーガンメニューがあり、動物性食材が食べられない方でもらーめんを楽しんでいる風景を目の当たりにしたことがきっかけでした。ご存知のとおり豚骨らーめんには動物性原料が欠かせません。しかしアメリカで口にしたその味は、動物性原料を使用していないとは思えないほど美味しく、衝撃を受けました。すでに年々訪日外国人客が増加していたこともあり、ヴィーガンメニューのニーズの高まりを受け新商品の開発を開始。この度3年の開発期間を経てようやく商品が完成し、大阪城から近く、外国人客の利用が多く見込まれる森ノ宮店から販売を開始することとなりました。ヴィーガン、ベジタリアンに限らず、アレルギーなどの健康面、動物愛護、宗教上の理由などで豚骨らーめんを食べることができない方にも日本の豚骨らーめんの美味しさを知ってもらいたいという一心で開発した自信作です。■豚骨らーめん専門店だからこそのこだわり・『豚骨を使用した豚骨らーめんより、豚骨らしいらーめん』を目指し、何十パターンの食材を組み合わせて理想の味わいを追求。動物性食材を使用した本来の豚骨らーめんのような濃厚で奥行きのある旨味と、物足りなさを全く感じさせない食べ応えのあるらーめんを開発しました。・亀王のこだわりは「ちゃあしゅう」。ちゃあしゅうはらーめんには欠かせないトッピングの1つ。独自の製造方法で、豚肉を使用せず植物性原料でボリューム感があり食べ応えのある食感と味わいを再現しました。ヴィーガンちゃあしゅう・ニラ、ニンニク、ラッキョウ、玉ねぎ、ねぎ等の食材を使用しない「五葷(ごくん)フリー対応」の商品も用意。匂いや刺激が強い植物性食材を食さないオリエンタルヴィーガンの方もお召し上がりいただけます。※グルテンフリー非対応※商品の製造工場及び店舗では動物性食材を含む商品を製造しています。※完全な菜食主義を目指す方向けの商品ではありません。■メニュー紹介◯ヴィーガンみそらーめん(五葷フリー対応) 1,480円(税込)有機味噌をベースに各種野菜類のスープにゴマを使用して旨味を引き出した、濃厚で旨味しっかりのみそらーめん。ヴィーガンみそらーめん◯ヴィーガンみそちゃあしゅうめん3(五葷フリー対応) 1,980円(税込)植物性食材のみでつくったヴィーガンちゃあしゅうを3枚のせたボリューム満点の一品。亀王こだわりのちゃあしゅうもヴィーガンでお楽しみいただけます。ヴィーガンみそちゃあしゅうめん3◯ヴィーガンみそSpicyらーめん(五葷フリー対応) 1,580円(税込)独自のブレンドで香辛料を配合した「自家製辣油」使用の濃厚なスパイシーみそらーめん。風味豊かな深みのある辛さが特長です。ヴィーガンみそSpicyらーめん◯ヴィーガン餃子(5個) 380円(税込)新発売のヴィーガン餃子は、遺伝子組み換えをしていない国産の大豆ミートを使用し、特殊な調理方法で国産のキャベツ、ニラ、ニンニクなどと混ぜ、通常の肉餃子と変わらない味を実現しています。皮はもちもちで、焼き上がりはパリッとジューシー。調味料は塩、醤油などできるだけシンプルにし、国産の生姜とニンニクで素材の旨みを最大限に引き出しました。ヴィーガン餃子■今後の展開大阪市中央区の森ノ宮店に導入後、2024年1月下旬にはJR新大阪駅店のリニューアルオープンに伴い、「ヴィーガン白湯(豚骨風)らーめん」を導入します(詳細は、プレスリリースで2024年2月頃発表予定)。また今後は、森ノ宮店、新大阪店での販売動向、顧客のニーズを把握しながら、ヴィーガンとまとらーめん、ヴィーガンチーズとまとらーめんなどの商品も順次、他店舗で販売予定です。そして2024年度中に、これまでのジャンルにとらわれない新たな業態の確立を目指し、ヴィーガン専門店の出店を予定しています。■販売店舗情報らーめん亀王 森ノ宮店所在地 : 大阪府大阪市中央区森ノ宮中央1-1-39営業時間 : 10時~23時(LO 22時30分)店休日 : 年中無休(元日除く)交通アクセス : JR森ノ宮駅、地下鉄森ノ宮駅 徒歩1分駐車場 : なし 近隣のコインパーキングをご利用ください。価格帯 : 790円~1,500円程度多言語メニュー: 英語・中国語に対応電話 : 06-6942-2350■会社概要会社名 : 大真実業株式会社代表者 : 代表取締役 大里 仁志所在地 : 大阪府大阪市北区中津3-3-35 大真実業ビル2階設立 : 1976年6月資本金 : 3,000万円URL : 事業内容: 国内および海外における飲食店の直営及びフランチャイズによる事業展開 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月18日水産加工品の製造加工を行う株式会社さかもと(所在地:大阪府茨木市、代表取締役:阪本 務、以下 さかもと)は、「ドラえもん ちりめんじゃこ(以下 ちりめん)」「ドラえもん 釜揚げしらす(以下 しらす)」を、12月1日より販売いたします。(一部の地域で先行テスト販売あり)ドラえもん ちりめんじゃこドラえもん 釜揚げしらす(C)Fujiko-Pro,Shogakukan,TV-Asahi,Shin-ei,and ADK■productの想い・お子様から親御様に至るまで、絶大な人気を誇る「ドラえもん」をパッケージに取り入れることで、これまでちりめんじゃこ・しらす製品を購入されていなかった層の開拓にチャレンジしたい。・日常の健康的な食生活に効果的なちりめんじゃこ・しらすの食材としての素晴らしさを「ドラえもん」パッケージによる強い発信力を活用することにより、より多くの消費者にアピールしたい。■商品開発の背景ちりめん・しらす製品は栄養バランスやそのまま食べられる簡便性から、成長期のお子様の毎日の食事に最適な食材です。しかしながら、主な購買層は比較的高齢化が進み、子育て世代への訴求が重要な課題と認識しておりました。そこで、老若男女問わず絶大な人気を誇るキャラクターであるドラえもんをパッケージに使用し、シールド乳酸菌※1配合、便利な使い切りロングライフ(賞味期限延長)パック等、日々の食事に適した商品化により、子育て世代のお客様にアピールいたします。ちりめんしらすの栄養素について栄養成分表上画像:ちりめんじゃこ・しらすの栄養素について(株式会社さかもとHPより引用)■商品の特徴高品質で安心安全な国産いわしを使用し、免疫力アップに効果的なシールド乳酸菌※1を配合しました。また、毎日の食事に安心してお召し上がり頂けるよう、減塩※2で仕上げています。さらに、当社独自のノウハウにより、美味しさそのままに冷蔵10℃以下で30日という長い賞味期限を実現しています。便利な使い切りパックが2パックセット(1パックでおにぎり約2個分)になっているので、いつでも新鮮で美味しい状態を楽しめます。※1 腸の免疫細胞が活性化すると、免疫力の向上や風邪の予防などの作用がもたらされて、私たちの健康を全面的にサポートしてくれます。とくに免疫力の低下が気になる方にお勧めの乳酸菌です。(森永乳業株式会社のHPより引用)※2 日本食品標準成分表2020年版(八訂)のしらす干し(半乾燥品)及び(微乾燥品)に記載の食塩相当量より30%以上カット■安全品質について最高峰の安全品質基準であるFSSC22000※3認証を取得した自社加工場で製造しています。※3「Food(食品) Safety(安全) System(システム) Certification(認証) 22000」の略であり、FSSC22000財団によって開発された食品安全のためのシステム規格です。消費者に安全な食品を提供するための「食品マネジメントシステムの確立」を目的としており、その実現に向けてあらゆる要求事項が定められています。■商品概要商品名 :ドラえもん ちりめんじゃこ 13g×2ドラえもん 釜揚げしらす 18g×2発売日 :2023年12月1日(金)価格 :オープン価格販売場所:全国の量販店・スーパーの水産売り場 等■「ドラえもん」について藤子・F・不二雄による日本のまんが作品。1970年小学館の「学年別学習雑誌」にて連載スタート。2020年には、連載開始50周年を迎えた。1979年テレビ朝日系にてテレビアニメ放映開始。翌1980年には、劇場版アニメ『映画ドラえもん のび太の恐竜』が公開。2013年には累計観客動員数1億人を突破し、日本の映画シリーズとして歴代1位の記録を更新しつづけている。2023年にはシリーズ42作目となる『映画ドラえもん のび太と空の理想郷(ユートピア)』が公開された。まんが、アニメ、映画と、今なおその人気は広がりを見せ、子どもたち、そして大人にも愛され続けている。■株式会社さかもとについて昭和53年の大阪府中央卸売市場開設と同時に開業。以来、品質にこだわったちりめんじゃこ・しらすのプロフェッショナルとして塩干加工水産物を扱っています。加工工場は食品安全の国際品質規格であるFSSC22000認証を取得しており、業界でも有数の品質管理体制を確立し、大手コンビニやスーパーマーケット等を通じて商品をお届けしています。さかもとはこれからも「美味しくて健康的な」商品づくりに邁進して参ります。■会社概要商号 : 株式会社さかもと代表者: 代表取締役 阪本 務所在地: 【本社】〒567-0853 大阪府茨木市宮島1-1-1 水産棟621号【本部】〒567-0894 大阪府茨木市若園町5-40設立 : 1978年5月資本金: 2,000万円URL : 株式会社さかもと 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月05日左:『おいしそうなしろくま』書影右:『まっしろしろくま』書影株式会社PHP研究所(京都市南区・代表取締役社長 瀬津要)は、2023年11月3日に『まっしろしろくま』(柴田ケイコ作・絵/税込1,650円)を発売します。「パンどろぼう」シリーズ(KADOKAWA)で大ブレイク中の柴田ケイコさんですが、この「しろくま」シリーズはタイトル数が最も多く、著者の思い入れのある作品です。主人公のしろくまが、食べ物の中に「入ってみる」という着想が大うけしてヒット作となった『おいしそうなしろくま』以来、野菜や肉、スイーツから、時には食べ物以外のモノに入ってみるたびにファンを増やしてきました。最新刊の『まっしろしろくま』が9巻目となる本シリーズの累計発行部数は、30万部を突破しています。食いしんぼうな主人公は、著者の分身シリーズ1作目『おいしそうなしろくま』(2017年1月刊)は、柴田ケイコさんの「食べ物に入ってみたら」という妄想と、「しろくまはポーズが人間っぽい」という発見から生まれました。「実は、しろくまは食いしんぼうの私自身でもあります」という著者のコメントにも、しろくま愛が溢れています。最新刊は「まっしろ」がテーマ最新作『まっしろしろくま』は、食いしんぼうのしろくまが、「とうふ」「牛乳」「そうめん」など、「白い食べ物」の中に入ってみるお話です。今回は、はみがきこや雲、雪など、食べ物以外も登場します。しろくまと「白い食べ物」の「しろ×白」コラボは、「しろくまは、どこにいるかな?」というクイズにもなり、読み聞かせでも盛り上がります。読書の秋にはもちろん、クリスマスプレゼントにもピッタリの1冊です。本文より本文より本文より書店員の心をつかみシリーズ化シリーズヒットのきっかけは、動物が食べ物に「入ってみる」という切り口の意外さと、しろくまのとぼけた表情のおもしろさが話題を呼び、「しろくま応援団」の書店員が増加したことにありました。工夫を凝らした手描きPOPやディスプレイが、書店を訪れる読者の目にとまり、少しずつ売れ行きを伸ばしていったのです。さらに、書店員の投票で決まるMOE絵本屋さん大賞で4位、同新人賞2位に入賞を果たしました。好評を得てシリーズ化が決まり、続編『あま~いしろくま』以後、『おべんとうしろくま』『パンしろくま』など、子どもたちにとって身近な食べものをテーマに8作品を刊行しています。「食に関心の少ない子どもが、食べ物に興味を持つようになった」「好き嫌いが減った」といった声も多く寄せられ、食育絵本としても支持されているシリーズです。ゲラを読んだ書店員さんからの感想続々!●料理にとけこむしろくまちゃん…気づかず食べてしまいそうですね…。えのきたけのインパクトに悲鳴を上げてしまいました。(田村書店吹田さんくす店村上望美さん)●暑い夏に寒い冬、私達の周りには一年を通して白い食べ物がたくさんあり、親子で読みながら「今日のごはんは何にしようかな~」と会話が弾みそうな一冊だなと感じました。(未来屋書店武蔵狭山店高橋美穂さん)●しろくまファミリーが白いものの中にまぎれこんでいて、一人一人(一匹一匹?)探すのも楽しい絵本でした。そうめんの中に、しろくまファミリーと一緒に入りたい!(くまざわ書店西新井店中沢雅さん)『まっしろしろくま』について著者柴田ケイコ(しばた・けいこ)イラストレーター。高知県高知市出身在住。奈良芸術短期大学ビジュアル学科卒。2003年JEANSFACTORY CONTEMPORARYARTAWARD優秀賞入賞。第10回ノート展準大賞。広告全般、出版物、web用あらゆるジャンルでイラスト制作に活動中。最近では土佐和紙を使用した立体物や、紙もの雑貨にも展開中。著書に『めがねこ』(手紙社)、『ぽめちゃん』(白泉社)、『ぱぱんがパン!』(アリス館)、『パンどろぼう』(KADOKAWA)、「しろくま」シリーズ、『ぱなしくん』(以上、PHP研究所)などがある。書誌情報タイトル:まっしろしろくま作・絵:柴田ケイコ発売日:2023年11月3日定価:1,650円(10%税込)判型:A4変型判上製ISBN:978-4-569-88142-3発行:株式会社PHP研究所『まっしろしろくま』書影まっしろしろくま | 柴田 ケイコ作・絵 | 書籍 | PHP研究所 : 累計発行部数30万部突破「しろくま」シリーズ好評発売中第1弾『おいしそうなしろくま』MOE絵本屋さん大賞4位・新人賞2位 リブロ絵本大賞『おいしそうなしろくま』書影おいしそうなしろくま | 柴田ケイコ作・絵 | 書籍 | PHP研究所 : 第2弾『あま~いしろくま』けんぶち絵本の里びばからす賞『あま~いしろくま』書影あま~いしろくま | 柴田ケイコ作・絵 | 書籍 | PHP研究所 : 第3弾『おべんとうしろくま』『おべんとうしろくま』書影おべんとうしろくま | 柴田ケイコ作・絵 | 書籍 | PHP研究所 : 第4弾『うみのごちそうしろくま』『うみのごちそうしろくま』書影うみのごちそうしろくま | 柴田ケイコ作・絵 | 書籍 | PHP研究所 : 第5弾『おやさいしろくま』『おやさいしろくま』書影おやさいしろくま | 柴田ケイコ作・絵 | 書籍 | PHP研究所 : 第6弾『あかいしろくま』『あかいしろくま』書影あかいしろくま | 柴田ケイコ作・絵 | 書籍 | PHP研究所 : 第7弾『にくにくしろくま』『にくにくしろくま』書影にくにくしろくま | 柴田ケイコ作・絵 | 書籍 | PHP研究所 : 第8弾『パンしろくま』『パンしろくま』書影パンしろくま | 柴田ケイコ作・絵 | 書籍 | PHP研究所 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月27日ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『TARO TOKYO ONIGIRI』の祇園さゝ木 ちりめん山椒です。編集N(以下N):今回は虎ノ門ヒルズそばのおにぎり専門店にやってきました。朝も昼も近隣のオフィスワーカーで盛況ですね~。真野知子(以下M):定番の味をちょっとひねった、具材のバリエーションも豊かなこちら。白米、玄米、黒米など具材に合うお米も選べるの。N:白米は山形の「雪若丸」。粒が立ってておいしいです。海苔は別添えで、パリッとした食感と香りをそのままに味わえるのも嬉しい~。M:新しくラインナップに加わったのはミシュラン三ツ星を獲得し続けている、京都・祇園にある日本料理の名店『祇園さゝ木』の佐々木浩シェフとのコラボレーションよ。N:これまでも商品開発の監修をされていたそうです。M:佐々木シェフは料理のジャンルを超えたコラボも多い話題の尽きない方なので、今回も興味津々でした。N:その一品が、ある意味“ど定番”ともいえそうな、京の味を代表するご飯のお供・ちりめん山椒。M:『祇園さゝ木』で炊きあげたちりめん山椒に自家製の卵黄入り玉味噌を合わせているの。ちりめんは柔らかく、旨味もしっかり。青唐辛子が全体を引き締めてます。N:なんだかほっとする味。M:好みの味をボックスに詰めれば、差し入れでもホームパーティでも、喜ばれること間違いなしよ~!中央・祇園さゝ木 ちりめん山椒¥280。手前左から時計回りに、天然 焼き紅鮭¥250、出汁パンチ×3¥280、いぶりがっこ味噌チーズ¥250、たらこ¥270、北海道直送 贅沢いくらの醤油漬け きざみ三つ葉添え¥430、ふみこ農園の梅薬味¥280。最大8個まで入るテイクアウトボックスは¥50。TARO TOKYO ONIGIRI 虎ノ門店東京都港区虎ノ門1‐12‐11虎ノ門ファーストビル1FTEL:03・6206・7550 8:00 ~ 16:00土・日・祝日休真野知子ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。編集N朝は8時から営業。ロケ弁に使ってみたいです!※『anan』2023年10月25日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年10月19日娘の4歳の誕生日に義母から、プレゼントはどういうものが欲しいのかとリクエストを聞かれ、「お任せします」と答えた私。誕生日の当日は義母宅でパーティー! ドキドキしながらプレゼントを開けた娘の目に入った物とは……!? 義母からの誕生日プレゼントにモヤモヤ 娘の4歳の誕生日が近づいたある日、義母から「今年のプレゼントは何にしようか?」とメールが。娘に欲しい物を聞いてみたところ、思いつかない様子だったので「お義母さんが選んでくれた物でお願いします!」と返信しました。 誕生日の当日は義母宅で誕生日会が開催され、プレゼントを開けるのにドキドキの娘。入っていたのは流しそうめん器でした。娘は義母が選んだプレゼントに大喜び! このころ娘はそうめんにハマっていて、私は義母にその話をしたことがありました。そのため「娘の好みを覚えて選んでくれた」と私も感動。 しかし、義母がくれたプレゼントには義母宅で使うという条件付きでした。「持って帰ると収納場所に困るだろうから」「いとこたちと集まったときにも使えるし」と義母は言いますが、せっかく喜んでいる娘にその条件はかわいそう……。私は「持って帰りたい」と食い下がったものの、押しの強い義母が引き下がるはずもありません。想定外の状況に無言で気まずそうな夫。結局、流しそうめん器を義母宅に置いて帰宅しました。 帰宅後も、娘はプレゼントをもらったという感覚がなかったようです。後日、義母宅にいとこたちと集まったときに登場した流しそうめん器を見て、自分のプレゼントであることを思い出したのだとか。翌年からはプレゼントのリクエストは具体的に伝え、自宅で楽しみたいと義母へはっきりと伝えるようにしました。 作画/ヒロミンミン著者:平岡小夏
2023年10月17日『食べること』は、生きるために必要なのはもちろん、人々に幸福感を与えてくれるものでもあります。しかし、時には食事による食中毒で、身体に危険がおよぶことも。自宅で食材を調理する時や、店で食事をする時など、さまざまなところに食中毒の危険は潜んでいます。石川県で892人が食中毒原因は…2023年8月、石川県河北郡津幡町にある飲食店で食中毒が発生。滝のそばで流しそうめんを楽しむことができるスポットで、食事をした人たちが相次いで腹痛などの症状を訴え、最終的な患者数が892人にのぼったことが分かりました。FNNプライムオンラインによると原因は、湧き水に混入したカンピロバクターとのことです。湧き水に混入したカンピロバクターによるもので、石川県によると、1,298人から相談が寄せられ、このうち18都府県の1歳から80代の男女あわせて892人が食中毒の患者と確認された。FNNプライムオンラインーより引用2023年10月現在、店側は損害賠償の支払い対応を進めており、支払いを終えた時点で廃業すると発表しています。石川県は、井戸水や湧き水を飲用に適する水として使用している飲食店などに対し、適切な管理を実施するよう呼びかけました。ネットでは、892人という人数に食中毒の症状が出たことについて、驚く声などが上がっています。・湧き水は怖い。きれいだと思いがちだけど、油断はできませんね。・流しそうめんで食中毒になるイメージがなかったから驚いた。水が原因とは盲点だったか。・すごい人数だけど、水が原因なら納得…。これは恐ろしいね。身近で怖い、カンピロバクター食中毒カンピロバクターといえば、生の状態の鶏肉に付着していることでよく知られています。ニワトリや牛などの家畜だけでなく、野鳥や野生動物といった多くの動物が保菌しているもので、身近な存在です。厚生労働省によると、カンピロバクターによる食中毒は、日本で発生している細菌性食中毒の中で、近年最も発生件数が多いのだとか。加熱調理が不十分な鶏肉や牛のレバーは食べない、殺菌処理がされていない井戸水や湧き水を飲まないなど、私たち自身も暮らしの中で注意をしなければなりません。心身に栄養を与えてくれる食事で、苦しい思いをしないよう、改めて意識したいですね。[文・構成/grape編集部]
2023年10月07日「そうめんに気をつけろ!」ラトビア出身のアルトゥル(@ArturGalata)さんが、SNSで投稿した『注意喚起』が話題です。日本の文化や食べ物が大好きで、たびたび来日しているアルトゥルさんは、そうめんを食べた時にある大きな失敗をしてしまいました。その経験を踏まえて、日本に行く外国人に向けて発信したことは…。ぱっと見たら細いし、全然余裕で食べられると思ったら大間違いだ!あいつびっくりするぐらい増えるし、時間がたてばどんどん膨らむ!とりあえず1束だけにしておくんだ!私は4束茹でて無事泣いた。※写真はイメージそうめんを、多くゆですぎる問題…!人によって食べる量は異なりますが、1人分の目安は1~2束といわれる、そうめん。一見すると少なそうでも、ゆでると量が増えます。食欲旺盛な人でも、4束はさすがに多いかもしれません…。投稿には、共感の声などが多数寄せられています。・笑いました!日本人でもあるあるです。・ひとり暮らし初心者でもよくある失敗。・ゆですぎても食べきれちゃうけど、後で食べすぎを後悔する…それがそうめん。ちなみにゆですぎて余ったそうめんは、水を切ってタッパーなどに入れ、冷蔵庫で1日程度保存可能。温かい『にゅうめん』や野菜と炒める『チャンプルー』などにリメイクしても、おいしいですよ!grape HIT(グレイプ ヒット)ウェブメディア『grape』で、過去に多くの共感を得た記事や反響の大きかった投稿を再構成してお届けしています。[文・構成/grape編集部]
2023年10月07日